白とろろ
上質な道南産天然真昆布の白身の部分を、薄く、細かく削り上げた、長池の白とろろ。
細かく削るほど昆布の繊維を感じることなく、旨味だけが口の中に広がる逸品。
天然の調味料と思い、何にでもかけてお召し上がり下さい。
美味山椒
奈良県産の朝倉山椒を昆布と共に炊き上げました。
朝倉山椒は市場に多く出回っている一般的な山椒に比べると、栽培が非常に難しく貴重な山椒です。
香りは格段に高く、さわやかな柑橘系のような香りが楽しめます。
その朝倉山椒の割合を大幅に増量し、山椒好きにはたまらないピリピリとした食感が楽しめます。
ご飯のすすみすぎにはご注意ください。
萬菜煮
萬菜煮は昆布を細かくきざみ、チリメンジャコ・生姜と煮込みました。
又、ご飯に萬菜煮をまぜ込み、おにぎりにすれば簡単に出来る萬菜煮おにぎりです。
特製萬菜煮茶漬けもできます。
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