【むぎくらの極細面】
1877年奈良県桜井市の三輪山に程近い三輪そうめんの聖地で1世紀以上続く老舗。
職人が、その日の気温、湿度で絶妙に塩と水の量を調整。
特殊な技術により、通常の半分程度の細さを実現。細麺ののどごしの良さはそのままに、しっかりコシもあるモチモチ、ツルツルの食感がファンを魅了する長池昆布五代目も太鼓判のお店です。
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1877年奈良県桜井市の三輪山に程近い三輪そうめんの聖地で1世紀以上続く老舗。
職人が、その日の気温、湿度で絶妙に塩と水の量を調整。
特殊な技術により、通常の半分程度の細さを実現。細麺ののどごしの良さはそのままに、しっかりコシもあるモチモチ、ツルツルの食感がファンを魅了する長池昆布五代目も太鼓判のお店です。
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酢屋吉正
三輪そうめんむぎくら
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