ちょっと変わった「とろとろ湯豆腐」

冬に必ず1回はする湯豆腐。今回はすこし変わった湯豆腐の紹介です。

材料（2－3人前）

豆腐　　　　　　　：　２丁

水　　　　　　　　：　約500㏄

道南産天然真昆布　：　１０g

重曹　　　　　　　：　小さじ２杯（これがポイントです）

作り方

1. 鍋に水を入れて昆布を１時間浸しておきます。
   お急ぎの場合は昆布に切り目を入れて火をかけます。
2. 豆腐を入れます。
3. 沸騰してきたら重曹を入れます。
4. 重曹の成分により豆腐の角が溶けてきたら食べごろです。
   ポン酢をつけてお召し上がりください。
   お好みでうすあげを入れても美味です。
5. 最後の〆は冷凍うどんを入れてみてください。
   うどんがつるつるして最高に美味しいです！！

是非お試しください！！

※写真はイメージです。