昆布の老舗 長池昆布ブログ

1864年創業 昆布の老舗 大阪西天満の長池昆布

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長池昆布の春の味覚「花山椒」予約開始

   

長池昆布の春の味覚「花山椒」の予約開始となりました!!

 

花山椒とは?

 

山椒には実はできずに花だけ咲く山椒があります。

1年に花が咲くのは4月桜が散るころの約1週間のみ

非常に採れる量が少なく、「幻の食材」とも呼ばれ非常に高価なため、

高級料亭等では春の味覚と重宝され一般市場ではあまり見かけることはありません。

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そして花山椒のつぼみを手で一つずつ摘み、摘み取った翌日すぐに

弊店にて150年間続く注ぎ足してきた秘伝の昆布醤油で炊き上げた一品です。

 

おすすめの食べ方は

旬の「たけのこご飯」の上に乗せて食べていただくと

春の旨味を丸ごと味わえます。

 

味覚春秋_山椒 の縮小

またシンプルに「冷奴」の上に乗せてお召し上がりください。

豆腐の上の花山椒 のコピー  のコピー

 

こちら完全予約制にて販売させて戴いております。

 

是非ご予約下さいませ!!

 

春の究極の味覚を是非お召し上がり下さい。

 

 

こちらがご予約ページとなります。

http://nagaikekonbu.jp/user_data/hanazanshou.php

 

スマホの方はこちらから

http://nagaikekonbu.jp/products/list.php?category_id=9

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