昆布の老舗 長池昆布ブログ

1864年創業 昆布の老舗 大阪西天満の長池昆布

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催事のお知らせ 阪急うめだ本店B2F「銘店催事 和のいろいろ」

   

ようやく寒さも落ち着いてくるころですね。

早速ですが催事のお知らせです。

 

日時:
2016年3月9日(水)ー2016年3月15日(火)
場所:
阪急うめだ本店 B2F 「銘店催事 和のいろいろ
https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/floor/floorb2f.html/

 

ひさしぶりの阪急うめだ本店での催事でございます!!

 

おすすめは

やはりこの時期ですと

「細切り汐ふき」がおすすめです。

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実は皆様のよくスーパーなどで見る「細切り汐ふき」と

弊店の商品一味ちがいます!!

 

 

一般的に通常こういう昆布を作る場合は原料の昆布を細く切ってから炊きます。

すると昆布というのは切った断面から旨味が逃げていくため、食べたときに昆布本来の旨味が失われてしまいます。

 

 

しかし!!

 

 

弊店の昆布は昆布を先に一枚まま炊いてしまってから切るという

 

「後切り製法」

 

で作っているので昆布の本来の旨味を閉じ込めた、食べたら最後まで美味しい汐昆布になっておます

 

 

この時期の「細切り汐ふき」を使った美味しいレシピは

「菜の花の汐昆布和え」

 

これから美味しい菜の花を湯通しして水にさらして水を切り、

この細切り汐ふきをあえていただくだけ!!

昆布の旨味が菜の花にのって最高に美味しいです。

また菜の花独特の若干のえぐみも取れますので食べやすいです。

 

おひたしに飽きた方は是非!!

nanohana※写真はイメージです。

 

またレタスなどの葉物のお野菜とごま油またはオリーブオイルなどで絡めて頂くと簡単サラダの出来上がりです。

 

 

こちらの「細切り汐ふき

お徳用 110g 1080円にて販売しております。

 

 

 

 

次回阪急うめだ本店の催事も5月下旬予定ですので少し間が空きます!!

このタイミングでお買い求めいただくことをおすすめいたします。

 

 

皆様是非お越しくださいませ!!

 

 

 

 - 催事情報

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